Brécol Con Bechamel A La Mostaza

Pasos previos: pelar y trocear la zanahoria; lavar el apio.

Primeramente, echamos agua en una cazuela grande y la ponemos a hervir.

Cuando empieze a hervir, añadimos el brécol, la sal, la zanahoria, el apio y 2 cucharadas de zumo de limón.

Una vez que este el brécol cocido lo escurrimos y lo colocamos en una fuente para servir.

A continuación, ponemos margarina en una cazuela y la calentamos para derretir la margarina. Una vez derretida, añadimos la harina y rehogamos durante un minuto.

Después vamos añadiendo la leche poco a poco, removiéndo bien con un batidor manual de varillas hasta que esté todo bien mezclado. Ahora salpimentamos, removemos y mantenemos a fuego medio hasta que la salsa empiece a espesar. Luego, incorporamos la mostaza y 1/4 de cucharadita de zumo de limón.

Finalmente, echamos la salsa preparada sobre el brécol en la fuente.